Al Syslak selezioniamo le materie prime privilegiando la qualità e la genuinità.

Frutta e verdura sono scelte a km 0, cercando di rispettare la stagionalità per offrire prodotti sempre freschi; ci riforniamo da Verde Idea a Bra.

La carne locale proviene dalla macelleria Scaglia a Bra e Barberis a Macellai (Bra), mentre tagli o razze particolari (Angus, Kobe, ecc..) da LEM carni.

Il pesce fresco viene preso da SELECTA.

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